10 juillet 2019 – La Belle Aventure

Amuse-bouche
Cappuccino de carottes fanes, ébullition de panais rôtis
Carrot Cappuccino, boiled parsnips roasted

Entrées
Carpaccio de St Jaques de Dieppe, fruits de la passion, patate douce
Carpaccio of scallops de Dieppe, passion fruit, sweet potato
ou
Cannelloni de champignons et bœuf fumé
Mushroom and beef cannelloni

Plats
Carré d’agneau, salsifis, pain d’épices
Rack of lamb, salsify, gingerbread
ou
Gambas Black Tiger, châtaignes, artichauts, mandarines
Black Tiger prawns, chestnuts, artichokes, mandarins
ou
Bar en croute de sel, purée parfumée à la truffe
(pour 2 pers.)
Sea bass with salt crust, truffle flavored mash

Desserts
Tarte tatin crème d’Isigny
Apple pie with Isigny cream
ou
Baba au rhum, sureau, banane
Rum baba, elderberry, banana

Menu à 75€ par pers.

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